鮮中帶辣XO醬炒高麗菜


Shania 影食日嚐
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高麗菜的清甜搭配XO醬的鮮香微辣,讓炒高麗菜又多了些不同層次的口味,若覺得清炒高麗菜有點單調,也可以試試XO醬的調味喔,非常好吃!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1/4 顆
1/2 根
1 根
3 瓣
1.5 大匙
1 匙
  • 1
    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉! 高麗菜(手撕成適量大小) 紅蘿蔔(切絲) 辣椒(去籽斜切絲) 蒜仁(去膜切片)
  • 2
    熱鍋後,倒入橄欖油。
  • 3
    加入蒜片炒香。
  • 4
    加入紅蘿蔔絲拌炒炒軟。
  • 5
    放入高麗菜,拌炒後蓋上鍋蓋將菜稍微悶熟。
  • 6
    不需要悶到全熟就可以打開鍋蓋繼續大火炒。
  • 7
    加入XO醬跟辣椒絲炒拌均勻,將高麗菜炒到喜歡的脆度後就可以上桌囉。
小撇步

熱炒高麗菜是最清甜好吃的了,但這次又加上了XO醬,讓調味重了一些,帶些微辣開胃,多的湯汁淋在飯上也很美味喔,總之是一道超快可以完成又不會失敗的好吃料理 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345921935

2018/05/24 發表 4,896 瀏覽
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