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黑糖漿

黑糖漿
Tin
Tin
19 食譜 100 粉絲
829 說讚 2 一起做 8 留言

描述

用一次的時間來熬煮萬用的黑糖漿
冰在冷藏
隨時都可以來杯香濃的黑糖鮮乳
或當燉煮滷肉時，就不需再額外炒糖
直接加入拌炒更方便快速

時間

15 分鐘

食材

  • 取一鍋子，放入二砂輕搖鍋子或用鍋鏟以小火慢慢炒開

  • 二砂融化了再放入黑糖繼續拌炒，當黑糖也融化後，先關爐火，一手拿鍋蓋一手快速倒入熱水，倒入熱水立即蓋上鍋蓋避免噴濺。

  • 倒入熱水後會有結塊情形屬正常現象，再度開火把糖水攪拌均勻，煮滾把結塊煮溶就可以熄火待涼使用囉

小撇步

🔺成品約300ml。
🔺放涼再裝瓶即可，冰入冷藏後會更為濃稠。

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Tin 19 食譜 100 粉絲

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留言

共 8 則
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  • Melody Hsu
    Melody Hsu

    請問可以保存多久？

  • 木之本鏡
    木之本鏡

    要如何觀察熬煮過程是成功的？ 深怕熬煮不夠,進冰箱會硬化

  • joanna12042
    joanna12042

    打太快，發送，謝謝妳😊

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