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Tin
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19 食譜 120 粉絲

黑糖漿

黑糖漿

描述

用一次的時間來熬煮萬用的黑糖漿
冰在冷藏
隨時都可以來杯香濃的黑糖鮮乳
或當燉煮滷肉時,就不需再額外炒糖
直接加入拌炒更方便快速

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 取一鍋子,放入二砂輕搖鍋子或用鍋鏟以小火慢慢炒開

  • 二砂融化了再放入黑糖繼續拌炒,當黑糖也融化後,先關爐火,一手拿鍋蓋一手快速倒入熱水,倒入熱水立即蓋上鍋蓋避免噴濺。

  • 倒入熱水後會有結塊情形屬正常現象,再度開火把糖水攪拌均勻,煮滾把結塊煮溶就可以熄火待涼使用囉

小撇步

🔺成品約300ml。
🔺放涼再裝瓶即可,冰入冷藏後會更為濃稠。

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Tin 19 食譜 120 粉絲

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留言

共 8 則
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  • 請問可以保存多久?

  • 要如何觀察熬煮過程是成功的? 深怕熬煮不夠,進冰箱會硬化

  • 打太快,發送,謝謝妳😊

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