Tin 19 食譜 120 粉絲 追蹤 黑糖漿 描述 用一次的時間來熬煮萬用的黑糖漿 冰在冷藏 隨時都可以來杯香濃的黑糖鮮乳 或當燉煮滷肉時,就不需再額外炒糖 直接加入拌炒更方便快速 #飲料冰品 #飲料冰品配料 849 說讚 2 一起做 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 黑糖 150克 二砂或白砂 150克 熱水 200ml 步驟 取一鍋子,放入二砂輕搖鍋子或用鍋鏟以小火慢慢炒開 二砂融化了再放入黑糖繼續拌炒,當黑糖也融化後,先關爐火,一手拿鍋蓋一手快速倒入熱水,倒入熱水立即蓋上鍋蓋避免噴濺。 倒入熱水後會有結塊情形屬正常現象,再度開火把糖水攪拌均勻,煮滾把結塊煮溶就可以熄火待涼使用囉 小撇步 🔺成品約300ml。 🔺放涼再裝瓶即可,冰入冷藏後會更為濃稠。 12 萬 瀏覽 2018/05/21 發表