【厚生廚房】砂鍋油豆腐雞

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飄香輕鬆煮~雞肉軟嫩,油豆腐和冬粉吸飽湯汁,十足入味~香醇不膩口,輕鬆就能端出香噴噴好菜。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/231

食材
雞腿
2支
雞全翅
2支
油豆腐
8塊
寬粉條
1把
青蔥
2支
2片
辣椒
1支
調味
3杯
1大匙
醬油
4匙
冰糖
1茶匙
適量
  • 1
    雞腿和雞翅分別剁成塊;寬粉條溫水泡軟;油豆腐用熱水川燙一下, 撈出。蔥切長段;薑切片;辣椒斜對切。
  • 2
    熱鍋倒些油,爆香蔥段、薑片,加入雞肉同炒至著色後,倒入酒和醬油略微翻炒,再加入3杯水,起鍋倒入砂鍋中。
  • 3
    加入冰糖、辣椒和油豆腐,大火滾煮3分鐘,轉小火燜煮約30分鐘至雞肉軟透。
  • 4
    加入寬粉條煮至軟即可,如有需要可適量加鹽調味。
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小撇步

不用砂鍋,一般湯鍋也可。

2012/08/17 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 10 則

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阿妞妞也要吃

6 years ago
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是愛吃的料理..

6 years ago
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都愛都愛XD

6 years ago
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是愛料理 還是愛ㄉ料理

6 years ago
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天啊~~我明天就來做ˋˊ

6 years ago
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謝謝~已將文字補上了!

6 years ago
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「調味」 3杯?少水字吧.

6 years ago
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「調味」 3杯?少水字吧.

6 years ago
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看起來就令人垂涎三尺.

6 years ago
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看起來就令人垂涎三尺.

6 years ago