【厚生廚房】砂鍋油豆腐雞 厚生市集 621 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 527 說讚 跟著做 10 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 飄香輕鬆煮~雞肉軟嫩，油豆腐和冬粉吸飽湯汁，十足入味~香醇不膩口，輕鬆就能端出香噴噴好菜。 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/231 食材 雞腿 2支 雞全翅 2支 油豆腐 8塊 寬粉條 1把 青蔥 2支 薑 2片 辣椒 1支 調味 水 3杯 酒 1大匙 醬油 4匙 冰糖 1茶匙 鹽 適量 雞腿和雞翅分別剁成塊；寬粉條溫水泡軟；油豆腐用熱水川燙一下， 撈出。蔥切長段；薑切片；辣椒斜對切。 熱鍋倒些油，爆香蔥段、薑片，加入雞肉同炒至著色後，倒入酒和醬油略微翻炒，再加入3杯水，起鍋倒入砂鍋中。 加入冰糖、辣椒和油豆腐，大火滾煮3分鐘，轉小火燜煮約30分鐘至雞肉軟透。 加入寬粉條煮至軟即可，如有需要可適量加鹽調味。 小撇步 不用砂鍋，一般湯鍋也可。 2012/08/17 發表 1.5 萬 瀏覽
![[一鍋到底料理]砂鍋油豆腐雞](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F102635%2Fe9f9ccb2bf63a2ed.jpg&width=200)
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