【厚生廚房】砂鍋油豆腐雞

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飄香輕鬆煮~雞肉軟嫩,油豆腐和冬粉吸飽湯汁,十足入味~香醇不膩口,輕鬆就能端出香噴噴好菜。

食材

雞腿 2支
雞全翅 2支
油豆腐 8塊
寬粉條 1把
青蔥 2支
2片
辣椒 1支
調味
3杯
1大匙
醬油 4匙
冰糖 1茶匙
適量
  • 1 雞腿和雞翅分別剁成塊;寬粉條溫水泡軟;油豆腐用熱水川燙一下, 撈出。蔥切長段;薑切片;辣椒斜對切。
  • 2 熱鍋倒些油,爆香蔥段、薑片,加入雞肉同炒至著色後,倒入酒和醬油略微翻炒,再加入3杯水,起鍋倒入砂鍋中。
  • 3 加入冰糖、辣椒和油豆腐,大火滾煮3分鐘,轉小火燜煮約30分鐘至雞肉軟透。
  • 4 加入寬粉條煮至軟即可,如有需要可適量加鹽調味。
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小撇步

不用砂鍋,一般湯鍋也可。

2012/08/17 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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阿妞妞也要吃

5 年前
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是愛吃的料理..

5 年前
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都愛都愛XD

5 年前
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是愛料理 還是愛ㄉ料理

5 年前
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天啊~~我明天就來做ˋˊ

5 年前
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謝謝~已將文字補上了!

5 年前
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「調味」 3杯?少水字吧.

5 年前
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「調味」 3杯?少水字吧.

5 年前
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看起來就令人垂涎三尺.

5 年前
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看起來就令人垂涎三尺.

5 年前