【鬆軟超下飯】韭菜炒蛋
描述
卡路里540kcal，鹽份4.2g。或許你想要享受「不拘泥形式，可隨心所欲」的自在料理時光，那你就必需要有符合價格實惠、可長期保存又健康的超高CP值食材。而且，料理所使用的食材量、醬料種類也一定要少。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
-
1/3把
-
80g
-
100g
-
2小匙+2小匙
-
沙拉油（2小匙）倒入鍋內預熱1分30秒，倒入蛋液，大約拌炒3到4次，至半熟狀態為止。
-
將平底鍋擦乾淨，沙拉油（2小匙）倒入鍋內預熱 1分鐘，再熱鍋煎豬肉，兩面各煎1分鐘。
-
加入豆芽菜、韭菜、醬料，快速拌炒。
-
再把剛炒好的半熟蛋下鍋與其他食材一起拌炒均均勻。
小撇步
當調味用的醬料超過三種以上時，料理台上就很容易出現混亂的場面，所以請在料理前，預先調好醬料，接下來就能愜意輕鬆的完成料理了。放鬆心情，愉快展開自炊生活，你就會發現，下廚真的超Easy，烹調美味料理超簡單。甚至會讓你覺得⋯⋯「疑∼∼我也是料理達人嗎？」
《自炊生活全事典：從備料、烹調、收納到84道和風家常料理，天天開飯超輕鬆》ORANGE PAGE◎著
