蔬菜高湯
描述
花一點時間熬高湯 做西餐拿來當底方便美味 食材也不貴^_^
我的食譜裡面寫了蔬菜高湯 雞高湯還有魚高湯這三種高湯我都是一次在大潤發購入所有食材的 不到＄200 所以真的經濟實惠又很好用 別用高湯塊了！
時間
60
分鐘
步驟
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全部食材放入鍋中加入適量的水 這裡不打水要多少其實真的看個人 冰箱不大就不要加太多水 容器剛好的冰箱放得下就好 水量少湯喝起來會比較濃 所以要用高湯的時候可以用1:1or1:0.5跟水混合 大火煮滾轉小火一小時 覺得夠濃過濾掉菜渣即可
小撇步
最好是一瓶一瓶的分開放要用多少拿多少 高湯在室溫解凍的時候容易產生細菌 最好不要在室溫用完一半又拿回去冷凍
