蔬菜高湯(植物五辛素)
描述
利用蔬果的邊角料(food scraps)熬湯是國外行之有年的作法,減少浪費的同時也省下買高湯的錢。
🥕舉凡可食用的部分都能熬湯,但要留意胡蘿蔔和香菜的用量,因為它們味道很重。
🍲相關食譜:「蘿蔔排骨湯」、「雞高湯」、「越南河粉高湯」、「麻辣火鍋湯底②」、「客家鹹湯圓」
利用蔬果的邊角料(food scraps)熬湯是國外行之有年的作法,減少浪費的同時也省下買高湯的錢。
🥕舉凡可食用的部分都能熬湯,但要留意胡蘿蔔和香菜的用量,因為它們味道很重。
🍲相關食譜:「蘿蔔排骨湯」、「雞高湯」、「越南河粉高湯」、「麻辣火鍋湯底②」、「客家鹹湯圓」
古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
繼續閱讀一起做,上傳照片鼓勵作者
麻油雞 泡菜鍋 便當 羊肉 健康餐 蒸蛋 蘿蔔糕 黑糖薑茶 榨菜 麻婆豆腐 大阪燒 滷肉 韓式烤肉 蛋塔 燒餅 饅頭 韓式 番茄義大利麵 香蕉煎餅 素食便當 粉蒸排骨 餅乾 巧克力蛋糕 豬油拌飯 壽喜燒 柴魚高湯 蛋炒飯 油菜 鹼粽 甜點 泰式酸辣醬 紅豆紫米 檸檬塔 咖哩 越南料理 壽司 味醂 酸菜魚 蜂蜜蛋糕 牛排 川菜 年菜 日本料理 奶油白菜 韓式料理 陽春麵 歐姆蛋 中式早餐 午餐 鰻魚飯