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西西烹飪筆記
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香煎豬排。簡易家常味

香煎豬排。簡易家常味

描述

直接用醬油醃漬過的豬排入鍋去煎,香氣和口感都超好,也適合帶便當!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/05/blog-post_13.html

828 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將豬排洗淨擦乾,跟拍過的頭一起放入碗裡,倒入醬油醃半小時。

  • 熱鍋後倒入葵花油,將豬排輕輕放入鍋中用中小火煎到兩面全熟,頭也可以放進去一起煎,讓香融入豬排裡。

小撇步

PS.醃過醬油的豬排,如果用爐火太大表面容易煎焦,盡量用小火慢煎到熟,依照豬排厚度酌量增減煎煮時間。

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