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日式馬鈴薯燉肉 簡易。家常菜

日式馬鈴薯燉肉
簡易。家常菜

描述

今天回家晚了就簡單的弄這道菜,太喜歡它了簡單煮法卻包含所需營養,煮婦選了冬粉代替蒟蒻,冬粉吸收了湯汁的味道,清爽不膩適合悶熱的天氣,很受歡迎的下飯菜式,好吃😘

107 說讚

份量

3 人份

食材

調味

步驟

  • 馬鈴薯洗淨、去皮、切件後泡水,備用。

    馬鈴薯洗淨、去皮、切件後泡水,備用。

  • 紅蔥頭切件,紅蘿蔔去皮、洗淨、切成一口大小,備用。

    紅蔥頭切件,紅蘿蔔去皮、洗淨、切成一口大小,備用。

  • 冬粉用清水泡發後、瀝乾、隨意切段。

    冬粉用清水泡發後、瀝乾、隨意切段。

  • 豌豆撕去筋後洗淨,煮滾熱水倒入一點點橄欖油,把豌豆川燙至熟,撈起瀝乾後對半斜切。

    豌豆撕去筋後洗淨,煮滾熱水倒入一點點橄欖油,把豌豆川燙至熟,撈起瀝乾後對半斜切。

  • 下油熱鍋把紅蔥頭炒出香氣。

    下油熱鍋把紅蔥頭炒出香氣。

  • 然後,加入紅蘿蔔、馬鈴薯繼續翻炒均勻,再加入冬粉、高湯或清水、料理酒,蓋上鍋蓋大火煮滾。

    然後,加入紅蘿蔔馬鈴薯繼續翻炒均勻,再加入冬粉、高湯或清水、料理酒,蓋上鍋蓋大火煮滾。

  • 然後,把肉片夾入鍋子裡再加入糖,蓋上鍋蓋小火煮約 3分鐘。

    然後,把肉片夾入鍋子裡再加入糖,蓋上鍋蓋小火煮約 3分鐘。

  • 然後,把肉片分解出來的油脂或泡沫撈起(看個人喜好,可以删略)。之後,加入醬油後蓋上鍋蓋小火煮約10至12分鐘。

    然後,把肉片分解出來的油脂或泡沫撈起(看個人喜好,可以删略)。之後,加入醬油後蓋上鍋蓋小火煮約10至12分鐘。

  • 起鍋前把豌豆加入即成。

    起鍋前把豌豆加入即成。

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