洋蔥炒鮪魚


林志勳
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洋蔥是恆春半島的主要經濟作物之一,由於恆春半島貧脊的砂礫土,及冬天強勁的落山風適合洋蔥的結球,而且落山風越強,洋蔥的品質越好,特別甘甜多汁,簡單涼拌就非常好吃。

恆春洋蔥的產季約為3月至4月底左,恆春金島洋蔥種植面積約600公項,主要供應國內市場及外銷市場,因此屏東縣的恆春鎮有「洋蔥鎮」的稱號,洋蔥為「恆春三寶」之一。同步開發許多的洋蔥副產品,讓洋蔥成為屏東縣的特產代表。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1顆
半罐
調味料
適量
適量
  • 1
    取鮪魚罐頭內的油,起油鍋下洋蔥丁塊爆香。
  • 2
    下玉米粒,翻炒均勻。
  • 3
    下罐頭內之鮪魚肉,翻炒均勻後,調味即可盛盤完成。
2016/04/26 發表 6,158 瀏覽
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