洋蔥炒鮪魚

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洋蔥是恆春半島的主要經濟作物之一,由於恆春半島貧脊的砂礫土,及冬天強勁的落山風適合洋蔥的結球,而且落山風越強,洋蔥的品質越好,特別甘甜多汁,簡單涼拌就非常好吃。

恆春洋蔥的產季約為3月至4月底左,恆春金島洋蔥種植面積約600公項,主要供應國內市場及外銷市場,因此屏東縣的恆春鎮有「洋蔥鎮」的稱號,洋蔥為「恆春三寶」之一。同步開發許多的洋蔥副產品,讓洋蔥成為屏東縣的特產代表。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 1顆
玉米粒 半罐
調味料
適量
鰹魚粉 適量
  • 1 取鮪魚罐頭內的油,起油鍋下洋蔥丁塊爆香。
  • 2 下玉米粒,翻炒均勻。
  • 3 下罐頭內之鮪魚肉,翻炒均勻後,調味即可盛盤完成。
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2016/04/26 發表 3,433 瀏覽

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