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林志勳
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洋蔥炒鮪魚

洋蔥炒鮪魚

描述

洋蔥是恆春半島的主要經濟作物之一,由於恆春半島貧脊的砂礫土,及冬天強勁的落山風適合洋蔥的結球,而且落山風越強,洋蔥的品質越好,特別甘甜多汁,簡單涼拌就非常好吃。

恆春洋蔥的產季約為3月至4月底左,恆春金島洋蔥種植面積約600公項,主要供應國內市場及外銷市場,因此屏東縣的恆春鎮有「洋蔥鎮」的稱號,洋蔥為「恆春三寶」之一。同步開發許多的洋蔥副產品,讓洋蔥成為屏東縣的特產代表。

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 取鮪魚罐頭內的油,起油鍋下洋蔥丁塊爆香。

    取鮪魚罐頭內的油,起油鍋下洋蔥丁塊爆香。

  • 下玉米粒,翻炒均勻。

    玉米粒,翻炒均勻。

  • 下罐頭內之鮪魚肉,翻炒均勻後,調味即可盛盤完成。

    下罐頭內之鮪魚肉,翻炒均勻後,調味即可盛盤完成。

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