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好奇煮婦
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麻油雞塔香蛋麵

麻油雞塔香蛋麵

描述

小時候生病時,媽媽就會煎麻油蛋讓我補補身子。
另類吃法麻油九層塔煎蛋入麻油雞麵加上當季蔬菜來減少麻油油膩感,別有一翻滋味。

34 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料

    材料

  • 起一鍋水加入南瓜片和調味粉煮滾3分鐘

    起一鍋水加入南瓜片和調味粉煮滾3分鐘

  • 南瓜滾3分鐘後,加入金針花煮滾1分鐘

    南瓜滾3分鐘後,加入金針花煮滾1分鐘

  • 接著加入麵滾2分鐘

    接著加入麵滾2分鐘

  • 加入雞肉料包,滾1分鐘,關火前加入枸杞數顆、半包麻油和料酒包

    加入雞肉料包,滾1分鐘,關火前加入枸杞數顆、半包麻油和料酒包

  • 下半包麻油進平底鍋熱鍋,把九層塔和蛋混合打散

    下半包麻油進平底鍋熱鍋,把九層塔和蛋混合打散

  • 下半包麻油,下九層塔蛋小火煎熟,再放在麵碗裡。

    下半包麻油,下九層塔蛋小火煎熟,再放在麵碗裡。

  • 上菜囉

    上菜囉

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好奇煮婦 241 食譜 1,255 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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