Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲 追蹤 芝麻海苔素香鬆(麵包機) 描述 自製豆漿所留下來的豆渣具有豐富的膳食纖維,營養價值豐富,直接吃沒有味道,那就做成素食者也能食用的美味香鬆~ #素食 #蔬食 89 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黃豆渣 400g 植物油 30g 砂糖 40g 醬油 30g 五香粉(可省略) 少許 熟白芝麻粒 20g 海苔細條 適量 步驟 將黃豆渣放在已舖有烘焙布的烤盤上,送進已預熱200℃的烤箱裡烘烤20分鐘至淡金黃色,中途要將豆渣翻動一下,以便受熱烘烤均勻。 烘烤時間視豆渣的含水量,要顧爐勿烤焦了。 烤好的豆渣放入已裝好攪拌棒的麵包機容器裡,加入植物油、糖、醬油和五香粉,再放進麵包機裡,選擇可邊攪拌邊加熱的功能(我的機器是選擇「麻糬」或「果醬」功能),時間選擇90~120分鐘後按開始。 時間到,冷卻放涼後加入芝麻和海苔拌勻即完成! 若時間到覺得香鬆還不夠乾鬆,可等機器冷卻後重複同樣的功能選項再加熱或直接延長加熱時間,最後再加入芝麻和海苔拌勻。 小撇步 *糖和醬油的量,可依各人口味做調整。 6,519 瀏覽 2018/05/16 發表