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熱血煮婦Amy的實驗廚房
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👩‍🍳開胃小菜~四季豆拌紅蘿蔔

👩‍🍳開胃小菜~四季豆拌紅蘿蔔

描述

最近的天氣,實在太熱了⋯
煮個飯如果沒開冷氣⋯過程像洗三溫暖😅
怎麼輕鬆美味上桌?涼拌菜也是很棒的選擇~
家裡剛好有四季豆和紅蘿蔔⋯
來個涼拌四季豆紅蘿蔔,簡單美味,配色起來也很美!可以做起來⋯放冰箱,要吃的時再擺盤⋯ㄧ道清爽可口的涼拌菜,輕鬆上桌!

❤️歡迎來到熱血煮婦Amy的實驗廚房!
❤️臉書粉絲專頁https://ez2o.co/1JQxQ

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食材

步驟

  • 先將四季豆、紅蘿蔔,蒜都切好備用!

    先將四季豆紅蘿蔔都切好備用!

  • 等水滾,在熱水中加入鹽和少許油⋯
鹽可以殺青,讓蔬菜顏色更翠綠,而且可以帶出蔬菜清甜味!

    等水滾,在熱水中加入鹽和少許油⋯ 鹽可以殺青,讓蔬菜顏色更翠綠,而且可以帶出蔬菜清甜味!

  • 將豆子和紅蘿蔔放下去燙軟⋯延途試一下它們的口感,軟硬隨自己喜好!

    將豆子和紅蘿蔔放下去燙軟⋯延途試一下它們的口感,軟硬隨自己喜好!

  • 燙好後⋯撈起來用冷開水沖ㄧ下,這樣可保持蔬菜青翠口感!

  • 將調味料混合均勻後,將燙好的四季豆,紅蘿蔔,剛備好的蒜末放入ㄧ起拌一拌!這時候,可以試一試味道,鹹淡再依自己喜好調整喔!

    將調味料混合均勻後,將燙好的四季豆紅蘿蔔,剛備好的末放入ㄧ起拌一拌!這時候,可以試一試味道,鹹淡再依自己喜好調整喔!

  • 拌好的小菜,放入保鮮盒⋯熱熱吃或放冰箱冷藏⋯等更入味再享用,都很美味哦!
夏天⋯ㄧ定要的涼拌菜~推薦給煮婦們😆

    拌好的小菜,放入保鮮盒⋯熱熱吃或放冰箱冷藏⋯等更入味再享用,都很美味哦! 夏天⋯ㄧ定要的涼拌菜~推薦給煮婦們😆

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 268 食譜 1 萬 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100044620260861 ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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