Oreo榛果可可冰淇淋【蛋星媽】


Iun YiYi
3 食譜 8 粉絲
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用電動攪拌機就能製作
不需要冰淇淋機
香濃Nutella榛果可可
配上OREO餅乾
好吃超甜蜜

份量
5 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    OREO內餡跟餅乾分開 餅乾敲碎
  • 2
    無鹽奶油跟OREO內餡 一起隔水加熱融化 (拌開就好,隔水加熱太久容易油水分離喔)
  • 3
    動鮮+煉乳打發
  • 4
    加入 步驟(2)與榛果可可醬拌勻 舀起會有尖勾狀 (小訣竅是以冰塊水隔水打,比較容易打發喔)
  • 5
    OERO碎片切拌入 不要拌太久避免影響整個OREO過碎沒口感
  • 6
    裝起來 冰入冷凍庫最少5小時口感較好
  • 7
    冰淇淋帶有餅乾口感最好吃了 口味上 可以自己在適量調整榛果醬與煉乳份量喔
小撇步

1.無鹽奶油與OREO內餡隔水加熱拌開即可,不要過度加熱避免油水分離
2.打發奶油時底下墊冰塊水會更容易打發
3.冰淇淋其實冰1小時就可以吃,但是冰久一點才冰的進中心一定,冰淇淋的口感才會出來
4.口味都能夠依自己喜好調整煉乳與榛果可可醬的量

2019/02/22 發表 2,849 瀏覽
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Iun YiYi
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討論

共 3 則
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  • 唐老鴨
    唐老鴨

    請問省略榛果可可醬 口感會差很多嗎

  • 夭夭
    夭夭

    動物性鮮奶油可以換成植物性鮮奶油嗎?

  • 在心裏
    在心裏

    如果不加Oreo跟榛果醬的話可以用什麼代替

    Iun YiYi
    作者Iun YiYi

    餅乾本來就是可加可不加喔!只是增加口感而已~
    醬類可以用你喜歡的口味代替,如果是果汁,那水分太多,比例就比較不一樣
    就是盡量不要讓蓬蓬感消泡太多

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