泰式海鮮酸辣冷麵 【紅酒帕式達】
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輕爽無負擔 是道主食
紅酒帕式達的調味包拌起來完全無違和感
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦仁
半碗
萵苣
2/3顆
透抽
半尾
綜合海鮮
半盒
小黃瓜
1根
洋蔥
1顆
蒜瓣
2瓣
紅酒帕式達
1包
香菜
1把
綠花椰菜
半顆
酸辣醬
金美廚-泰式甜辣醬
5大匙
紅酒帕式達調味包
1包
紅酒調味包
1包
檸檬汁
1顆
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1將洋蔥切絲.蒜瓣切丁.小黃瓜切片.萵苣撕塊.香菜切末 -
2將切好的洋蔥泡冰水.綠花椰菜切小塊燙7分熟撈起泡冰水
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3麵煮熟撈起備用.瀝乾
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4海鮮類也燙熟撈起泡冰水
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5酸辣醬拌勻放入香菜末
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6將所有菜放在盆裡
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7最後放入海鮮.泡麵在淋上酸辣醬汁拌勻
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8即可盛盤
小撇步
燙海鮮時.水中加少許鹽跟米酒
燙青菜時水中加少許鹽
將材料全拌勻時試看看味道.若不夠鹹在自行加少許鹽