泰式海鮮酸辣冷麵 【紅酒帕式達】
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
將洋蔥切絲.蒜瓣切丁.小黃瓜切片.萵苣撕塊.香菜切末
-
將切好的洋蔥泡冰水.綠花椰菜切小塊燙7分熟撈起泡冰水
-
麵煮熟撈起備用.瀝乾
-
海鮮類也燙熟撈起泡冰水
-
酸辣醬拌勻放入香菜末
-
將所有菜放在盆裡
-
最後放入海鮮.泡麵在淋上酸辣醬汁拌勻
-
即可盛盤
小撇步
燙海鮮時.水中加少許鹽跟米酒
燙青菜時水中加少許鹽
將材料全拌勻時試看看味道.若不夠鹹在自行加少許鹽
