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小雞媽咪
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蔭瓜紅燒虱目魚肚

蔭瓜紅燒虱目魚肚

描述

超級簡單好吃又下飯
無刺虱目魚肚和愛之味蔭瓜
都是家裡的常備品
不知道燒什麼菜好的時候
簡單紅燒一下
一道營養的主菜,就可上桌。

139 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 不放油,魚肚子面朝下中小火煎。

    不放油,魚肚子面朝下中小火煎。

  • 約3.4分鐘,有油出來,翻面。

    約3.4分鐘,有油出來,翻面。

  • 翻面後用煎出來的油煎蒜頭薑片,還有蔥,今天冰箱剛好沒有,我就沒加了。

    翻面後用煎出來的油煎片,還有,今天冰箱剛好沒有,我就沒加了。

  • 蔥薑蒜稍煎後,嗆入米酒醬油,再加入醬油膏,調味料燒嗆香後入水半碗,加入蔭瓜,上蓋悶15分鐘。

    稍煎後,嗆入米酒醬油,再加入醬油膏,調味料燒嗆香後入水半碗,加入蔭瓜,上蓋悶15分鐘。

  • 當汁有些濃稠,魚肚入味,最後上一些香油就完成了。

    當汁有些濃稠,魚肚入味,最後上一些香油就完成了。

小撇步

用不沾鍋很好操作,翻面也輕鬆。
愛吃辣加一根辣椒也好吃,
魚肚也十分容易入味,選無刺的老人小孩都吃的安心,
簡單輕鬆就有好吃的下飯菜。

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小雞媽咪 38 食譜 112 粉絲

忙碌媽媽的簡單家常菜 追求步驟少,不複雜,食材簡單, 而且能快速完成又美味的料理, 家人吃了健康無負擔, 推薦給大家喔^ ^

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