家常鹹蛋苦瓜🍳


菜鳥廚娘布蕾兒🐣
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超級健康的綠色山苦瓜
配上鹹蛋🐣
就是一道營養又下飯的家常料理✨

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一條
兩顆
少量
少許
少許
少許
  • 1
    將苦瓜剖半去籽切薄片,丟入滾水+鹽巴少許先燙約3-5分鐘(視苦瓜熟度斟酌,燙到約八分軟),撈起瀝乾 鹹蛋去殼用湯匙拌碎
  • 2
    熱鍋加油,蒜頭爆香 丟入鹹蛋炒至起泡 再加入燙好的苦瓜拌炒
  • 3
    若苦瓜不夠軟,加1/3杯水,蓋鍋蓋悶約1分鐘再起鍋
  • 4
    完成✨🥒🐣
小撇步

起鍋前加一小匙醬油
更能提味喔🍳

2018/05/13 發表 6,374 瀏覽
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