家常鹹蛋苦瓜🍳

菜鳥廚娘布蕾兒🐣
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描述

超級健康的綠色山苦瓜
配上鹹蛋🐣
就是一道營養又下飯的家常料理✨

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一條
兩顆
少量
少許
少許
少許

步驟

  • 將苦瓜剖半去籽切薄片,丟入滾水+鹽巴少許先燙約3-5分鐘(視苦瓜熟度斟酌,燙到約八分軟),撈起瀝乾
鹹蛋去殼用湯匙拌碎

    將苦瓜剖半去籽切薄片,丟入滾水+鹽巴少許先燙約3-5分鐘(視苦瓜熟度斟酌,燙到約八分軟),撈起瀝乾 鹹蛋去殼用湯匙拌碎

  • 熱鍋加油,蒜頭爆香
丟入鹹蛋炒至起泡
再加入燙好的苦瓜拌炒

    熱鍋加油,蒜頭爆香 丟入鹹蛋炒至起泡 再加入燙好的苦瓜拌炒

  • 若苦瓜不夠軟,加1/3杯水,蓋鍋蓋悶約1分鐘再起鍋

    若苦瓜不夠軟,加1/3杯水,蓋鍋蓋悶約1分鐘再起鍋

  • 完成✨🥒🐣

    完成✨🥒🐣

小撇步

起鍋前加一小匙醬油
更能提味喔🍳

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