沒有洋蔥之馬鈴薯野菇燉肉 愛格妮絲的飲膳札記 7 食譜 5 粉絲 追蹤 90 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 家裡的男人小孩都厭惡洋蔥，於是靈機一動，用各式香菇代替洋蔥提出鮮味，馬鈴薯吸飽肉跟菇的鮮美滋味，好吃的不得了! 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬小里肌 200克 杏鮑菇 半盒 鮮香菇 半盒 馬鈴薯 一顆 蒜頭 1顆 醬料 醬油 2匙 味霖 2匙 米酒 2匙 水 2匙 步驟 肉先用胡椒鹽醬油醃過。醬料混成一碗。 肉用平底鍋煎過後加入蒜末拌炒，再將除馬鈴薯之外所有的菇類醬料倒入拌煮。視水位適時加水至淹過食材。 燉煮半個小時後加入馬鈴薯再煮十分鐘起鍋。 小撇步 如果有鑄鐵鍋，肉類燉煮的效果會很好。 5,332 瀏覽 2018/05/15 發表
