沒有洋蔥之馬鈴薯野菇燉肉

愛格妮絲的飲膳札記
7 食譜 5 粉絲

描述

家裡的男人小孩都厭惡洋蔥,於是靈機一動,用各式香菇代替洋蔥提出鮮味,馬鈴薯吸飽肉跟菇的鮮美滋味,好吃的不得了!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

200克
半盒
半盒
一顆
1顆
醬料
2匙
2匙
2匙
2匙

步驟

  • 肉先用胡椒鹽醬油醃過。醬料混成一碗。

    肉先用胡椒鹽醬油醃過。醬料混成一碗。

  • 肉用平底鍋煎過後加入蒜末拌炒,再將除馬鈴薯之外所有的菇類醬料倒入拌煮。視水位適時加水至淹過食材。

    肉用平底鍋煎過後加入蒜末拌炒,再將除馬鈴薯之外所有的菇類醬料倒入拌煮。視水位適時加水至淹過食材。

  • 燉煮半個小時後加入馬鈴薯再煮十分鐘起鍋。

    燉煮半個小時後加入馬鈴薯再煮十分鐘起鍋。

小撇步

如果有鑄鐵鍋,肉類燉煮的效果會很好。

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