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達達煮什麼
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油淋清蒸鱸魚

油淋清蒸鱸魚

描述

簡單清蒸就相當美味,最後淋下一匙熱油更香。

316 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將處理好的鱸魚清洗乾淨,兩面表皮各劃3刀,放置於盤中,淋1大匙米酒,上方擺放薑絲,放入電鍋蒸,外鍋約1杯水。

    將處理好的鱸魚清洗乾淨,兩面表皮各劃3刀,放置於盤中,淋1大匙米酒,上方擺放絲,放入電鍋蒸,外鍋約1杯水。

  • 蒸好,將盤中湯汁倒掉,均勻淋上醬油。

    蒸好,將盤中湯汁倒掉,均勻淋上醬油。

  • 在魚的上方擺上綠蔥絲與辣椒絲。

    在魚的上方擺上綠絲與辣椒絲。

  • 乾鍋內熱1大匙炒菜用的油,加熱至淋到魚上會滋滋作響的熱度。

    乾鍋內熱1大匙炒菜用的油,加熱至淋到魚上會滋滋作響的熱度。

  • 將熱油從蔥絲上方均勻淋下。

    將熱油從絲上方均勻淋下。

  • 完成。

    完成。

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