【飯友食品】古早味麵筋白菜滷
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白菜滷是一道十分好下飯的料理，可以依自己的喜好加入食材，用麵筋取代豆皮，多了香甜軟Q的口感，讓整體的風味多了層次。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
飯友麵筋
1罐
大白菜
1/2顆
豬肉
50g
香菇
3朵
紅蘿蔔
20g
蔥段
5g
香菜
3g
醬油
1大匙
鹽
1小匙
香油
1小匙
白胡椒粉
適量
水
適量
-
1大白菜洗淨切片，香菇、豬肉、紅蘿蔔洗淨切絲備用。 -
2起油鍋爆香香菇與肉絲，加入紅蘿蔔、大白菜、水快炒至軟。
-
3放入醬油、鹽調味加入蔥段翻炒至熟。
-
4鍋前淋上香油與撒上白胡椒，盛盤後再放上香菜裝飾。
小撇步
1.不加肉絲就是一道素食的白菜滷。
2.可加淋上一點黑醋提升風味層次。