【飯友食品】古早味麵筋白菜滷


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白菜滷是一道十分好下飯的料理,可以依自己的喜好加入食材,用麵筋取代豆皮,多了香甜軟Q的口感,讓整體的風味多了層次。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1/2顆
50g
3朵
20g
5g
3g
1大匙
1小匙
1小匙
適量
適量
  • 1
    大白菜洗淨切片,香菇、豬肉、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
  • 2
    起油鍋爆香香菇與肉絲,加入紅蘿蔔、大白菜、水快炒至軟。
  • 3
    放入醬油、鹽調味加入蔥段翻炒至熟。
  • 4
    鍋前淋上香油與撒上白胡椒,盛盤後再放上香菜裝飾。
小撇步

1.不加肉絲就是一道素食的白菜滷。
2.可加淋上一點黑醋提升風味層次。

2018/05/14 發表 3,063 瀏覽
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