蛋白燉奶 by戀戀家

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蛋白燉奶就是一道消化蛋白的最好選擇,食譜中有加入少量的煉乳可增加奶香,開鍋蓋隔水蒸的方式,可以讓燉奶的質地非常細滑,如果你家中有正在吃副食品的小寶貝,你也可將煉乳換成牛奶再去掉砂糖,就是一道很適合小baby的營養點心喔

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食材

牛奶 200ml
蛋白 2個
煉乳 50ml
砂糖 2茶匙(可按個人喜好增減)
  • 1 把蛋白打勻, 備用 ; 將砂糖加入牛奶中, 拌勻至砂糖完全溶解
  • 2 把已打勻的蛋白倒入牛奶液中,拌勻
  • 3 將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中,如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡
  • 4 用保鮮紙包好放於電鍋,外鍋放1/2杯水,開鍋蓋隔水蒸,蒸好後蓋上鍋蓋再多悶5分鐘即可
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2012/08/15 發表 4.2 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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Evelyn:這吃起來有些像輕奶酪..^^

5 年前
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Evelyn:這吃起來有些像輕奶酪..^^

5 年前
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吃起來是什麼味道呀? 請問算是甜品嗎? 謝謝:)

5 年前
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我想問一下~~開鍋蓋隔水蒸要蒸多久??

5 年前
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我想問一下~~開鍋蓋隔水蒸要蒸多久??

5 年前
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baby應該不太適合吃蛋白,1歲以後吃會比較好一點

5 年前
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baby應該不太適合吃蛋白,1歲以後吃會比較好一點

5 年前