❤低卡料理 ❤蛋白燉奶溫溫吃白皙又美麗

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老人家總說女孩子不要吃太多冰冷的食物,來到香港才發現香港的甜品大多是溫熱的,難怪香港女生的皮膚都這麼好(吃冷的老得快嘛...)但外面賣的燉奶都好貴,研究一下才發現竟如此簡單,大家快來試試!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

蛋白 3隻
白砂糖 40g
牛奶 120g
  • 1準備好材料,雞蛋不需放到室溫可直接將蛋白蛋黃分開即可~
  • 2牛奶加熱後加入砂糖並徹底攪拌讓砂糖融入牛奶中
  • 3再將蛋白慢慢倒入(切記不要讓牛奶太熱會瞬間將蛋白煮熟XD)
  • 4攪拌過後要過篩兩次讓蛋白濾出
  • 5包上錫箔紙後丟入電鍋蒸15分鐘即可
  • 6蒸出來就是這樣漂亮的蛋白燉奶啦!
  • 7像鮮奶酪般的雪白卻一點也不黏膩,超好吃喔!
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小撇步

希望熱量再低一些的朋友可以選擇低脂牛奶,糖的部分因為是蛋白燉奶所以才選用白砂糖(顏色會比較漂亮),如果不在意顏色的朋友可以選用黑糖更健康喔!

2016/10/08 發表 4,563 瀏覽

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討論共 2 則

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請問外鍋放多少水?謝謝。

1 年前
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作者回應

您好我的電鍋是沒有外鍋的,原則上只要把握15分鐘的基準即可

1 年前