鹹魚雞粒炒飯 拋開常見的肉絲與蝦仁,這次利用鯖魚與雞肉來炒飯吧!

鹹魚雞粒炒飯


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拋開常見的肉絲與蝦仁,這次利用鯖魚與雞肉來炒飯吧!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
100克
1/2條
2顆
15克
4瓣
2碗
3克
5毫升
50克
雞肉醃料
5毫升
10毫升
15毫升
10克
  • 1
    雞肉加入醃料,全部拌勻後冷藏醃製4小時。
  • 2
    去除鯖魚的魚刺,在肉面抹上鹽,並將魚肉切成小丁狀。
  • 3
    將雞肉炒至表面變白取起,鯖魚炒熟取起。
  • 4
    倒入適量油,將蛋炒成炒蛋,再將蛋撥至一旁。
  • 5
    加入薑末、蒜末,炒香後加入冷飯、雞肉、鯖魚,全部與蛋拌勻。
  • 6
    加入鹽、白胡椒粉,再加入香油炒勻。
  • 7
    最後加入蘿美生菜絲,炒熟即可起鍋。
2018/05/21 發表 1.4 萬 瀏覽
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