鹹魚雞粒炒飯
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1雞肉加入醃料，全部拌勻後冷藏醃製4小時。 -
2去除鯖魚的魚刺，在肉面抹上鹽，並將魚肉切成小丁狀。
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3將雞肉炒至表面變白取起，鯖魚炒熟取起。
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4倒入適量油，將蛋炒成炒蛋，再將蛋撥至一旁。
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5加入薑末、蒜末，炒香後加入冷飯、雞肉、鯖魚，全部與蛋拌勻。
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6加入鹽、白胡椒粉，再加入香油炒勻。
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7最後加入蘿美生菜絲，炒熟即可起鍋。
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