提拉米蘇蛋糕(無生蛋版) 喜歡提拉米蘇的綿密口感,但是又不想有生蛋,這款無生蛋黃的蛋糕吃起來滿足❤️ 軟綿綿的海綿蛋糕加上鮮奶油!開心😃 今天的下午茶就決定是它了!

提拉米蘇蛋糕(無生蛋版)


柚子
142 食譜 194 粉絲
收藏 481 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

喜歡提拉米蘇的綿密口感,但是又不想有生蛋,這款無生蛋黃的蛋糕吃起來滿足❤️
軟綿綿的海綿蛋糕加上鮮奶油!開心😃
今天的下午茶就決定是它了!

時間
60 分鐘
熱量
食材
蛋黃糊
3
10克
25克
50克
35cc
適量
蛋白糊
3
35克
奶油餡
200cc
30克
  • 1
    製作蛋黃麵糊,先將橄欖油小火加熱到有油紋,加入過篩麵粉攪拌均勻,之後加入鮮奶,糖攪拌均勻!稍微放涼,蛋黃一顆一顆加入拌勻之後加入香草精拌勻之後備用!
  • 2
    蛋白打發,糖分三次加入!蛋白打到直立不會流動即可! 蛋白糊挖1/3加入蛋黃糊拌勻之後倒回蛋白糊輕輕拌勻備用! 烤箱180度預熱備用!
  • 3
    麵糊倒入6吋模型,輕摔3-4下,去除大氣泡,烤箱180度烤28分鐘左右即可取出放涼!
  • 4
    鮮奶油加糖打發之後加入放軟打發的馬士卡彭起司,攪拌均勻備用! 放涼的蛋糕切半舖上水蜜桃丁還有奶油餡!
  • 5
    蓋上另一層蛋糕,用抹刀塗滿奶油餡之後,隨意撒上防潮可可粉裝飾即可!
  • 6
    切下的瞬間!軟綿綿的蛋糕本體加上不膩口的奶油餡!裡面還包了水蜜桃🍑 蛋糕立馬被KO❤️
小撇步

喜歡咖啡的人可以把可可粉換成咖啡粉!
蛋糕本身不會太甜!搭配一杯咖啡超滿足❤️

2018/05/07 發表 1.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
柚子
142 食譜 194 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵芋頭獅王洗碗精百香果馬卡龍減肥餐飛利浦IH電子鍋火龍果素食舒肥機洛神花鳳梨臭豆腐紅豆早午餐便當秋葵芭樂史雲生雞湯棉花糖滷味壽喜燒鮑魚水果涼拌小黃瓜鑄鐵鍋普格義大利麵醬微波爐蜂蜜冰淇淋Bosch廚師機迷迭香水波爐奇亞籽壽司3M真空保鮮盒南瓜濃湯牛肉麵WMF快力鍋蛋捲芒果鳳梨酥虎牌電子鍋枸杞燒肉檸檬奇異果拉麵披薩土豆