熱戀和暗戀（R103，24、25）
步驟
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約1又2/3顆的橙片（頭尾切下來比較小片的去掉不用），加上約60g的冰糖跟剛好蓋過橙片的水，一起中小火煮約15分鐘，至橙片變得柔軟即可。 取出瀝去多餘水分
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A 4個蛋黃，55g玉米油，60g牛奶，55g低筋麵粉攪拌均勻備用
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B 4個蛋清，40g糖，4g檸檬汁 用打蛋器打到濕性發泡有倒鉤。
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將橙片置於烤盤中。
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最後，B分2-3次加入A，拌勻後倒入烤盤。
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烘烤160度20分鐘。
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水蜜桃醬： 300克水蜜桃去皮去核切小塊 皮加100克水小火煮出顏色 皮取出加入果肉砂糖150克檸檬汁10克煮至濃稠
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在依照自己的喜好調整比例 由下至上為水蜜桃醬 冰塊 氣泡水水蜜桃塊
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成品
小撇步
*烤箱須預熱160度*
