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❤️Aiko 愛料理❤️
43 食譜 172 粉絲

蔥爆豬柳

蔥爆豬柳

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • 此為豬肉醃肉,放置冰箱約1小時備至

    此為豬肉醃肉,放置冰箱約1小時備至

  • 熱鍋後加入油,把醃過的豬肉炒熟後放置備至

    熱鍋後加入油,把醃過的豬肉炒熟後放置備至

  • 熱鍋後加入油,把蒜頭+蔥+辣椒爆香後,放入剛剛炒熟的豬肉拌炒,起鍋前先用一小匙的米酒灑一圈即可

    熱鍋後加入油,把頭++辣椒爆香後,放入剛剛炒熟的豬肉拌炒,起鍋前先用一小匙的米酒灑一圈即可

小撇步

辣椒如果怕辣可以把籽去掉,肉的部分因個人需求調整

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❤️Aiko 愛料理❤️ 43 食譜 172 粉絲

左撇子新手的Aiko 以前連白飯都不會煮 現在我可以,妳也可以做到喔😘

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留言

共 7 則
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  • 派派牛
    派派牛

    請問5人吃肉的份量要抓多少

    我都是跟豬肉攤販說,我要買老鼠肉,豬比較嫩的地方,然後在自己切要的量 ,通常老鼠肉都是一塊,所在以無法跟妳說是要買多少斤比較適合

  • 請問如果沒有米酒的話要用什麼代替呢?

    米酒或是紹興酒都可以,主要是去腥味,差別在米酒味道濃,紹興酒甘醇濃厚,有點微甜的味道~(其實可加或不加)

  • 梁小果
    梁小果

    請問炒過還要加鹽巴嗎?

    不用喔! 已經很入味了~ 但醃製的時間不能太短喔! 可以依照我食譜的時間 ,之前又再做一次 醃製的時間比較短 沒有入味!

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