芝麻南瓜夾心紅棗球
描述
常常看到夜市賣的芝麻球，很想吃~不過夜市的炸油總是黑黑的，讓人不敢領教!
用健康的南瓜泥夾著香甜的紅棗，外面再裹著一層白芝麻，自己做健康又好吃!
步驟
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將南瓜切塊蒸軟，攪拌均勻，待涼
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放入玉米粉與糯米粉各一匙，及少許的鮮奶油攪拌均勻~
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準備紅棗及白芝麻
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取一些南瓜泥於手中，將紅棗包入泥中，慢慢塑成圓形狀
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若太黏可於外成再裹一些地瓜粉
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將白芝麻倒入圓盤，利用南瓜球外層稍有粘性於盤中滾一下，把芝麻沾黏於外層
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保持乾燥~
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用熱油，將南瓜球外層放入鍋中炸至金黃(不需炸過久，因為內餡泥以蒸熟，其他不多的調粉稍為炸一下就會熟)
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起鍋瀝油
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跟外面的芝麻球一樣圓滾滾美麗喔!
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不同的是裡面還包著大又圓又甜的紅棗，更顯貴氣!
小撇步
裡面的內餡可隨自己喜好包覆，也可以包棉花糖，小孩子更愛吃!
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