百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

新手廚房🥣

41 食譜 208 粉絲

香煎雞腿排

香煎雞腿排

描述

雞皮煎到金黃酥脆的腿排，再搭配香辣蔥蒜，就是一道簡單美味的主餐喔！

945 說讚 3 一起做

熱量

食材

雞腿排

2片
蔥蒜辣椒

依喜好
鹽巴

少許

步驟

雞腿排肉的那面先劃幾刀再抹鹽巴，靜置10分鐘，等待時可準備切蔥花、蒜末、辣椒。
鍋子不加油，直接取雞腿排，雞皮面朝下放入鍋中，再開小火慢慢煎，雞皮的油會慢慢煸出來（若不是用不沾鍋煎，請先在鍋中放一點油避免雞皮黏鍋。）
待雞皮呈現金黃色就可翻面煎至肉變白色（用筷子容易穿透），再翻至雞皮面朝下，轉大火煎一下下（讓皮酥脆，但小心不要焦了）
鍋中留一點雞油，放入蔥蒜辣椒中大火快炒，淋在腿排上即可。

2.1 萬瀏覽

2018/05/04 發表

新手廚房🥣 41 食譜 208 粉絲

煮飯新手。以餐食傳承家的味道，在餐桌上傳遞家的溫度。

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

香煎雞腿排：Stella Wu 一起做

Stella Wu
超好吃😋有加黑胡椒，蔥蒜切碎一點比較美觀跟美味喔！

香煎雞腿排：hungbin 一起做

hungbin
雖然開雞腿不甚成功，但煮起來美味不變～ 😋

王凱馨
謝謝分享，好好吃喔！

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

杏鮑菇鮭魚雞肉馬鈴薯金針菇糖醋排骨雞湯酸辣湯糖葫蘆粽子番茄炒蛋櫛瓜菠菜白菜滷地瓜炒麵玉米濃湯湯麵瓜仔肉湯排骨三杯雞花椰菜麻婆豆腐娃娃菜高麗菜香菇雞湯餅乾豆腐四季豆雞蛋豆腐蒸蛋小黃瓜馬鈴薯燉肉炒飯家常菜南瓜台式泡菜竹筍低脂高蛋白打拋豬雞胸肉蕃茄燉牛肉茄子早餐滷肉番茄涼拌小黃瓜高麗菜飯義大利麵