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青椒豆芽乾煎旗魚

青椒豆芽乾煎旗魚

描述

清淡,簡單,好下飯

17 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

酌料

步驟

  • 旗魚片洗淨,將水份吸乾,用鹽巴或黑胡椒醃漬

  • 等待醃漬過程,先將青椒及黑木耳切條狀備用

  • 將醃漬好的旗魚放入鍋內,以中小火乾煎至雙面變白(約5分鐘內可盛起備用)

  • 青椒、黑木耳黃豆芽炒熟(上蓋中小火約10分鐘)

  • 將旗魚放入鍋內並淋上醬汁,即可盛盤 *醬汁=醬油×番茄醬×砂糖×太白粉×水,按個人口味自行調配比例

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