避風塘旗魚片

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酥香好吃帶點微辣的魚片,是下飯的好菜色,連怕腥的人都能一塊接一塊~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

旗魚片 一盒
蒜酥 2湯匙
辣椒 一根
適量
太白粉 適量
白胡椒粉 少許
醃料
醬油 2匙
1小匙
米酒 1匙
數片
  • 1 將旗魚切片後加入醃料,拌勻放置5分鐘
  • 2 將魚塊取出,均勻抹上太白粉,放置至反潮
  • 3 起油鍋將魚片煎熟後取出
  • 4 另起一鍋爆香蔥及辣椒後,加入煎好的魚片拌炒,再加入蒜酥、胡椒及少許鹽,扮勻即可上桌
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2016/02/24 發表 2,424 瀏覽

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