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Miranda Teng

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清炒洋蔥拌雞絲

清炒洋蔥拌雞絲

描述

用清炒過的洋蔥紅蘿蔔自然鮮甜，加上清蒸過的低油脂的雞絲，無需過多的調理，即成清爽又不材口的一道輕食菜色。

已參加：省力上菜家常料理食譜募集

49 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

熱量

食材

調味A

米酒

少許
鹽

少許
黑胡椒

少許

調味B

鹽

適量
義大利香料

適量

步驟

將洋蔥、紅蘿蔔切絲，雞肉加入調味A後放入電鍋，外鍋注入(量米杯)8分的水。
鍋中注入少許的油，加入洋蔥及紅蘿蔔拌炒至熟(可加些許的水使洋蔥快速軟化)，起鍋前加入調味B調味。
將蒸熟的雞肉撥成絲(或喜好的大小)，加入已炒熟的洋蔥紅蘿蔔拌合均勻，即完成。

小撇步

※雞里肌or雞胸肉入鍋清蒸前，使用米酒及食鹽稍微調味醃漬，既能去肉腥亦能讓肉質不材口。
※蒸過的雞肉湯汁，務必要一起拌合入菜，能使菜餚更提升鮮味及保持濕潤。

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2018/05/03 發表

Miranda Teng 103 食譜 207 粉絲

https://www.instagram.com/qqnorris/

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