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Claire尖寶媽幸福料理時光
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雞胸肉炒茭白筍絲

雞胸肉炒茭白筍絲

描述

軟嫩雞胸肉搭上清甜茭白筍，再加上營養的紅蘿蔔絲，不到10分鐘就可以快速上桌的美味。

1,349 說讚 5 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醃雞胸肉材料

步驟

  • 雞胸肉軟嫩袐訣：醃肉材料混合均勻後，倒入切細條的雞胸肉中用手抓勻，並冷藏醃30分鐘。

    雞胸肉軟嫩袐訣：醃肉材料混合均勻後，倒入切細條的雞胸肉中用手抓勻，並冷藏醃30分鐘。

  • 茭白筍切細條；紅蘿蔔（適量就好）切細絲；蔥切段；蒜瓣拍裂備用。 紅蘿蔔去腥味祕訣：紅蘿蔔絲可先放入煮沸的滾水中（水中加入點鹽），燙1分鐘後撈起備用。

    茭白筍切細條；紅蘿蔔（適量就好）切細絲；蔥切段；蒜瓣拍裂備用。 紅蘿蔔去腥味祕訣：紅蘿蔔絲可先放入煮沸的滾水中（水中加入點鹽），燙1分鐘後撈起備用。

  • 適量油微熱鍋後，先下蒜瓣、蔥白，小火煸香。

    適量油微熱鍋後，先下蒜瓣、蔥白，小火煸香。

  • 加入醃好的雞胸肉拌炒一下。（約5分熟即可）

    加入醃好的雞胸肉拌炒一下。（約5分熟即可）

  • 加入茭白筍拌炒，並加入少許熱水，加蓋悶上1-2分鐘至軟。

    加入茭白筍拌炒，並加入少許熱水，加蓋悶上1-2分鐘至軟。

  • 加入紅蘿蔔絲拌炒一下，確定雞肉熟後，加入適量鹽調味，起鍋前放入蔥綠段拌勻即可熄火，準備盛裝享用。

    加入紅蘿蔔絲拌炒一下，確定雞肉熟後，加入適量鹽調味，起鍋前放入蔥綠段拌勻即可熄火，準備盛裝享用。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,843 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時，孩子們的讚嘆聲，就是我最大的動力和幸福！ 料理的開始，源自於對母親味道的思念，透過食譜的撰寫，也希望能為孩子們喜歡的味道，留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心，都是用愛料理，因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友！

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留言

共 1 則
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  • hsin
    hsin

    木薯粉可以用玉米粉代替嗎

    Claire尖寶媽幸福料理時光
    作者Claire尖寶媽幸福料理時光

    用木薯粉或太白粉可以增加滑嫩度，但玉米粉比較常被拿來做西點！（以上是我的認知，僅供參考）

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