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廚房女漢子Rita's
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甜豆炒雞胸

甜豆炒雞胸

描述

低卡美味的下飯料理,簡單清炒,甜豆清甜脆爽,富含蛋白質和纖維素,有助於促進消化和增強體力;雞胸肉則是低脂肪高蛋白的健康肉類,加上清甜爽口的甜豆,口感豐富。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先把雞胸肉厚度片到ㄧ致,再切成雞胸肉條;

    先把雞胸肉厚度片到ㄧ致,再切成雞胸肉條;

  • 甜豆摘頭去尾絲ㄧ下,洗淨備用;紅蘿蔔切片,蒜頭切細末;

    甜豆摘頭去尾絲ㄧ下,洗淨備用;紅蘿蔔切片,頭切細末;

  • 鍋熱放油,下雞胸肉,撒少許黑胡椒粉;

    鍋熱放油,下雞胸肉,撒少許黑胡椒粉;

  • 炒鬆雞胸肉絲,加入醬油翻炒到雞絲熟透,起鍋備用;

    炒鬆雞胸肉絲,加入醬油翻炒到雞絲熟透,起鍋備用;

  • 原鍋下少許橄欖油,放蒜末和紅蘿蔔片炒香;

    原鍋下少許橄欖油,放末和紅蘿蔔片炒香;

  • 放入甜豆;

    放入甜豆;

  • 略微翻炒後,加鹽和少許水,蓋鍋蓋燜1分鐘;

    略微翻炒後,加鹽和少許水,蓋鍋蓋燜1分鐘;

  • 到甜豆熟透變青綠色;

    到甜豆熟透變青綠色;

  • 倒入雞絲,雞絲出的水也ㄧ起下鍋;

    倒入雞絲,雞絲出的水也ㄧ起下鍋;

  • 翻炒ㄧ下試味道調整即可。

    翻炒ㄧ下試味道調整即可。

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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