Brenda Chung 20 食譜 181 粉絲 追蹤 香蔥培根司康 #烘焙 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 中粉 170g 低粉 80g 泡打粉 12g 細砂糖 15g 鹽 7g 培根 90g 青蔥 70g 酸奶 136g 培根煎出來的油 ? 無鹽奶油 補足培根油至70g 步驟 1. 中粉+低粉過篩與泡打粉,細砂糖,鹽混勻 2. 培根炒香,逼出培根油備用 3. 青蔥洗淨切蔥花備用 1. 培根油與奶油(可以融化為液狀)加入與粉類拌勻成粗砂狀 2. 加入炒香的培根及蔥花 酸奶加入步驟2,用叉子輕拌成團即可 壓成適當厚度以保鮮膜包起 冷凍30分鐘 冰凍鬆馳後的麵團以模具壓成型 (若要做成球狀,建議先塑型後冷凍) 220/220 12分鐘 即完成 (烤溫及烘焙時間視成品大小與烤箱而調整) 2,770 瀏覽 2018/05/03 發表