香蔥培根司康 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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時間
60 分鐘
食材
170g
80g
12g
15g
7g
90g
70g
136g
補足培根油至70g
  • 1
    1. 中粉+低粉過篩與泡打粉,細砂糖,鹽混勻 2. 培根炒香,逼出培根油備用 3. 青蔥洗淨切蔥花備用
  • 2
    1. 培根油與奶油(可以融化為液狀)加入與粉類拌勻成粗砂狀 2. 加入炒香的培根及蔥花
  • 3
    酸奶加入步驟2,用叉子輕拌成團即可 壓成適當厚度以保鮮膜包起 冷凍30分鐘
  • 4
    冰凍鬆馳後的麵團以模具壓成型 (若要做成球狀,建議先塑型後冷凍) 220/220 12分鐘 即完成 (烤溫及烘焙時間視成品大小與烤箱而調整)
2018/05/03 發表 646 瀏覽
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