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小富媽咪的廚房
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容易在餐桌上掃桌的絲瓜蛤蜊

容易在餐桌上掃桌的絲瓜蛤蜊

描述

鮮甜的絲瓜和蛤蜊變成一道容易在餐桌上被掃空的食物❤️

391 說讚 4 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將薑切絲備用 絲瓜削皮切塊備用
蛤蜊吐沙後洗淨備用

    切絲備用 絲瓜削皮切塊備用 蛤蜊吐沙後洗淨備用

  • 熱鍋 下油煸香薑絲

    熱鍋 下油煸香

  • 下絲瓜微炒後 下高湯一罐

    絲瓜微炒後 下高湯一罐

  • 高湯微滾 絲瓜變軟後

    高湯微滾 絲瓜變軟後

  • 加入蛤蜊

    加入蛤蜊

  • 先把開的蛤蜊撈起來避免蛤蜊縮水

    先把開的蛤蜊撈起來避免蛤蜊縮水

  • 等蛤蜊都開了 全部盛盤

    等蛤蜊都開了 全部盛盤

小撇步

高湯本身就有點鹹味 就不用再加鹽巴
如果擔心蛤蜊有腥味 可以加些米酒去腥
喜歡不偏軟的絲瓜 可先將絲瓜盛盤後再撈蛤蜊

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