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菲莉絲🐭

5 食譜 11 粉絲

絲瓜(蛤蜊)湯💚

絲瓜(蛤蜊)湯💚

127 說讚 1 一起做

熱量

食材

絲瓜

1-3根
蔥

1-3根
蒜頭

3-5顆
蛤蜊

一些

步驟

熱鍋，放入蔥珠&拍打過的蒜頭 (也可只先放蔥白部份) 然後炒到蔥&蒜頭有點香味出來就可以倒油ㄌ
入油
放入絲瓜
之後馬上放水🤗 水量不要太多，稍微蓋到絲瓜表面即可 (蔥綠這時候放也可)
🔹放入冷凍蛤蜊的時機上個步驟加水的同時，連同冷凍蛤蜊一起放下去煮 🔹放入冷藏蛤蜊的時機等絲瓜湯快好的時候(絲瓜呈現半白半透明狀態)，再放入冷藏蛤蜊因為蛤蜊會釋放鹽分所以相對之後鹽巴可以少放一點
🔹沒有要加入蛤蜊的話等水滾且絲瓜從白色轉為透明加入鹽巴與味精調味即可上桌🥣

小撇步

也可用薑絲取代蒜頭，
或是2種都加也可，
但記住如果沒有蛤蜊的話，就不要加薑絲了呦。

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2019/09/12 發表

菲莉絲🐭 5 食譜 11 粉絲

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有 1 個一起做

絲瓜(蛤蜊)湯💚：Guo Rita Rong 一起做

Guo Rita Rong
這次想喝湯，所以水加的較多～湯頭很好！把蒜頭的部分改成薑絲也很對味！

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