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絲瓜(蛤蜊)湯💚


菲莉絲🐭
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熱量
食材
1-3根
1-3根
3-5顆
一些
  • 1
    熱鍋,放入蔥珠&拍打過的蒜頭 (也可只先放蔥白部份) 然後炒到蔥&蒜頭有點香味出來 就可以倒油ㄌ
  • 2
    入油
  • 3
    放入絲瓜
  • 4
    之後馬上放水🤗 水量不要太多,稍微蓋到絲瓜表面即可 (蔥綠這時候放也可)
  • 5
    🔹放入冷凍蛤蜊的時機 上個步驟加水的同時,連同冷凍蛤蜊一起放下去煮 🔹放入冷藏蛤蜊的時機 等絲瓜湯快好的時候(絲瓜呈現半白半透明狀態),再放入冷藏蛤蜊 因為蛤蜊會釋放鹽分 所以相對之後鹽巴可以少放一點
  • 6
    🔹沒有要加入蛤蜊的話 等水滾 且絲瓜從白色轉為透明 加入鹽巴與味精調味 即可上桌🥣
小撇步

也可用薑絲取代蒜頭,
或是2種都加也可,
但記住如果沒有蛤蜊的話,就不要加薑絲了呦。

2019/09/12 發表 2,126 瀏覽
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