牛肉丼飯


杜迪麻麻的廚房
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自己動手做~不手軟的一層一層的舖滿肉
想吃多少就舖多少
再來顆超療癒的溫泉蛋
哎唷喂呀~超好吃

份量
1 人份
食材
適量
適量
適量
適量
1顆
適量
適量
適量
  • 1
    牛小排切你要吃的大小,吸乾血水,灑上鹽巴,黑胡椒粉(粗) 準備一鍋水可以蓋過蛋的水量,水滾後+1/5的冷水把蛋悶15分後取出放室溫5分鐘 醬油,米酒,糖攪拌均勻至糖溶化 熱油鍋至鍋邊冒煙,把牛肉四面八方煎恰恰,倒入醬汁快速拌炒,熄火 拿碗裝飯拌入醬汁,牛肉一層一層舖滿肉,依序放蔥末,蛋再灑上七味粉
小撇步

牛肉可以換成自己想要吃的部位或是豬肉
牛肉炙燒過後多個焦香味更ㄆㄤ更好吃

2018/05/01 發表 5,025 瀏覽
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