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愛格妮絲的飲膳札記
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家常肉末豆腐

家常肉末豆腐

描述

孩子們對於媽咪做的每道菜,一直只有讚美,讓我怪不好意思的。今天這道菜也是個快速料理,而因為有牛絞肉,多了嚼勁跟肉香,依然讓孩子們讚不絕口。

50 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 板豆腐隨便切小塊,進微波爐微波1分鐘。倒掉多餘的水。

    板豆腐隨便切小塊,進微波爐微波1分鐘。倒掉多餘的水。

  • 少許油熱鍋後牛絞肉進鍋翻炒,豆腐下鍋煎炒,最後再下三色豆。

    少許油熱鍋後牛絞肉進鍋翻炒,豆腐下鍋煎炒,最後再下三色豆。

  • 最後下蠔油與豆瓣醬,少許水,炒開煮入味後起鍋。

    最後下蠔油與豆瓣醬,少許水,炒開煮入味後起鍋。

小撇步

豆腐微波可先逼出水分,之後在煎炒時就不會出水。

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