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Siao fan
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我家男人會下廚之冰鎮蕎麥麵

我家男人會下廚之冰鎮蕎麥麵

描述

夏天的好美食,冰冰涼涼的很好吃。

38 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先切好洋蔥、蔥放一旁備用。
(洋蔥部分有泡冰塊增加脆度)
備料部分依各人喜好多寡自行增加。
可事先於前晚切好洋蔥泡水去辛辣。

    先切好洋蔥放一旁備用。 (洋蔥部分有泡冰塊增加脆度) 備料部分依各人喜好多寡自行增加。 可事先於前晚切好洋蔥泡水去辛辣。

  • 準備肉片。
可依自行喜好選擇肉片。

    準備肉片。 可依自行喜好選擇肉片。

  • 水滾加入醬油再放入肉片,大概一定熟度後撈起待涼放入冰塊水中冰鎮。

    水滾加入醬油再放入肉片,大概一定熟度後撈起待涼放入冰塊水中冰鎮。

  • 倒入蕎麥專用的醬汁至碗中。

    倒入蕎麥專用的醬汁至碗中。

  • 煮蕎麥麵,適度軟度撈起。

    煮蕎麥麵,適度軟度撈起。

  • 把蕎麥麵泡入冰塊水中,稍微攪拌均勻。

    把蕎麥麵泡入冰塊水中,稍微攪拌均勻。

  • 最後放入碗中,依序加肉片、洋蔥、蔥,完成。

    最後放入碗中,依序加肉片、洋蔥,完成。

小撇步

蕎麥麵與肉片泡於冰塊水中一陣後撈起會更加好吃喔。冰冰涼涼的很爽口。

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