愛玉茉綠茶凍♥

梁小蝶
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描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45857829

最近感覺可以開始做些涼爽甜品解饞~
茉綠茶凍混入市售愛玉凍增加層次感,
清甜可口的「愛玉茉綠茶凍」,
好吃又好作~ :)

(保羅瓶6杯,1杯約43大卡)

步驟

  • 將愛玉凍倒扣取出,用刀子切成小塊

    將愛玉凍倒扣取出,用刀子切成小塊

  • 將切好的愛玉凍分裝在杯模中

    將切好的愛玉凍分裝在杯模中

  • 將吉利T粉及細砂糖放入鍋中,混拌均勻

    將吉利T粉及細砂糖放入鍋中,混拌均勻

  • 倒入無糖綠茶,攪拌至吉利T粉及細砂糖融化,中小火煮滾

    倒入無糖綠茶,攪拌至吉利T粉及細砂糖融化,中小火煮滾

  • 將茶凍液分裝至杯模中,放涼後冷藏保存

    將茶凍液分裝至杯模中,放涼後冷藏保存

  • 口感軟Q~
愛玉的微酸讓果凍吃起來更清爽!

    口感軟Q~ 愛玉的微酸讓果凍吃起來更清爽!

小撇步

1.此配方綠茶凍甜度比市售愛玉低,可形成層次感,但嗜甜者也可自行酌增糖量
2.去掉愛玉凍即為原味綠茶凍,此食譜份量約可做4~5杯原味綠茶凍
3.吉利T與吉利丁不同,吉利T為素食,吉利丁為葷食,但可用相同份量吉利丁取代

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梁小蝶
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留言

共 2 則
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  • 謝佩恩
    謝佩恩

    可以把吉利丁T粉換成吉利丁片嗎?

    吉利T跟吉利丁是不同東西, 做法不一樣喔~ 不過知道如何使用的話,是可替換的

  • 吳冠宇
    吳冠宇

    不錯不錯

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