BuyMade 6 食譜 39 粉絲 追蹤 蒟蒻水果粽 #素食 #蔬食 12 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 綠葡萄 半串 藍莓 一小盒 文旦 半個 水蜜桃罐頭(替代水果) 1/3罐 芒果(替代水果) 1個 蒟蒻吉利T粉 25g 水 920g 砂糖 90g 步驟 「水+蒟蒻吉利T粉+砂糖」放到鍋中邊攪拌邊加熱至70-80度,然後放在一旁降溫至50度。 建議一次包入三種水果、有變化、口感好,這次放綠葡萄、文旦、藍莓。 葡萄洗好瀝乾後切半 文旦撥好切小塊 藍莓洗乾淨瀝乾 使用熱壓餅乾袋包裝,先加入1/3降溫後的果凍液,再加入3款水果,再加入果凍液約7分滿。 上方的餅乾袋要與底轉90度再封口,就會呈現粽子的形狀,用封口機或是膠帶封口,也可以用衣夾夾住,放入冰箱冷藏凝固。 新鮮水果做的果凍,新鮮吃最好吃 小撇步 水果也可更換為芒果、水蜜桃罐頭⋯ 口感比較軟一點的水果 若最後果凍液有凝固的狀況,可再小火加熱就會液化 8,709 瀏覽 2020/11/03 發表