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Eric

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清涼梅子綠茶凍

清涼梅子綠茶凍

描述

初春的青梅，甘甜回乾的台灣高山綠茶，融合在一起，製成茶凍，真是春天的一大享受

34 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

梅子

2~5顆
綠茶

400ml
糖

20g
吉利丁/T粉

6g~7g

用具

保羅瓶(or其他容器)

5個

步驟

先泡好茶
量完份量後加入梅子
磅吉利丁/T
磅糖(可以用同個容器磅，之後減掉吉利丁/T的公克數即可)
將砂糖與吉利丁/T倒入鍋中
一同倒入後並攪和(小火煮到滾，小滾就好)
待冷卻
冰入冰箱(2小時以上)
即刻享用美味的梅子綠茶凍

小撇步

1)吉利丁和吉利T是一樣的東西，但吉利丁是葷的，吉利T是素的
2)若使用市售梅子綠茶可省略1~2步驟
3)吉利丁/T，可依自己想吃較硬或較軟做量的調整
4)梅子可以使用醃梅或蜜餞梅........皆可
5)冷卻後才可放入冰箱
6)賞味期為3days
7)不知道保羅瓶是什麼的，麻煩自行google

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2020/03/29 發表

Eric 12 食譜 48 粉絲

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