清涼梅子綠茶凍


Eric
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初春的青梅,甘甜回乾的台灣高山綠茶,融合在一起,製成茶凍,真是春天的一大享受

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
2~5顆
400ml
20g
  • 1
    先泡好茶
  • 2
    量完份量後加入梅子
  • 3
    磅吉利丁/T
  • 4
    磅糖(可以用同個容器磅,之後減掉吉利丁/T的公克數即可)
  • 5
    將砂糖與吉利丁/T倒入鍋中
  • 6
    一同倒入後並攪和(小火煮到滾,小滾就好)
  • 7
    待冷卻
  • 8
    冰入冰箱(2小時以上)
  • 9
    即刻享用美味的梅子綠茶凍
小撇步

1)吉利丁和吉利T是一樣的東西,但吉利丁是葷的,吉利T是素的
2)若使用市售梅子綠茶可省略1~2步驟
3)吉利丁/T,可依自己想吃較硬或較軟做量的調整
4)梅子可以使用醃梅或蜜餞梅........皆可
5)冷卻後才可放入冰箱
6)賞味期為3days
7)不知道保羅瓶是什麼的,麻煩自行google

2020/03/29 發表 2,808 瀏覽
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