Eric 12 食譜 47 粉絲 追蹤 清涼梅子綠茶凍 描述 初春的青梅,甘甜回乾的台灣高山綠茶,融合在一起,製成茶凍,真是春天的一大享受 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 梅子 2~5顆 綠茶 400ml 糖 20g 吉利丁/T粉 6g~7g 用具 保羅瓶(or其他容器) 5個 步驟 先泡好茶 量完份量後加入梅子 磅吉利丁/T 磅糖(可以用同個容器磅,之後減掉吉利丁/T的公克數即可) 將砂糖與吉利丁/T倒入鍋中 一同倒入後並攪和(小火煮到滾,小滾就好) 待冷卻 冰入冰箱(2小時以上) 即刻享用美味的梅子綠茶凍 小撇步 1)吉利丁和吉利T是一樣的東西,但吉利丁是葷的,吉利T是素的 2)若使用市售梅子綠茶可省略1~2步驟 3)吉利丁/T,可依自己想吃較硬或較軟做量的調整 4)梅子可以使用醃梅或蜜餞梅........皆可 5)冷卻後才可放入冰箱 6)賞味期為3days 7)不知道保羅瓶是什麼的,麻煩自行google 2 萬 瀏覽 2020/03/29 發表