清涼梅子綠茶凍

Eric
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描述

初春的青梅,甘甜回乾的台灣高山綠茶,融合在一起,製成茶凍,真是春天的一大享受

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

2~5顆
400ml
20g

步驟

  • 先泡好茶

    先泡好茶

  • 量完份量後加入梅子

    量完份量後加入梅子

  • 磅吉利丁/T

    磅吉利丁/T

  • 磅糖(可以用同個容器磅,之後減掉吉利丁/T的公克數即可)

    磅糖(可以用同個容器磅,之後減掉吉利丁/T的公克數即可)

  • 將砂糖與吉利丁/T倒入鍋中

    將砂糖與吉利丁/T倒入鍋中

  • 一同倒入後並攪和(小火煮到滾,小滾就好)

    一同倒入後並攪和(小火煮到滾,小滾就好)

  • 待冷卻

    待冷卻

  • 冰入冰箱(2小時以上)

    冰入冰箱(2小時以上)

  • 即刻享用美味的梅子綠茶凍

    即刻享用美味的梅子綠茶凍

小撇步

1)吉利丁和吉利T是一樣的東西,但吉利丁是葷的,吉利T是素的
2)若使用市售梅子綠茶可省略1~2步驟
3)吉利丁/T,可依自己想吃較硬或較軟做量的調整
4)梅子可以使用醃梅或蜜餞梅........皆可
5)冷卻後才可放入冰箱
6)賞味期為3days
7)不知道保羅瓶是什麼的,麻煩自行google

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