[簡易食譜]一鍋到底-青椒肉絲蛋炒飯
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跳脫大眾口味的蛋炒飯，美味又快速，當懶人便當也非常適合!
份量
1
人份
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1將青椒洗淨，去除蒂頭，切開將籽及白白的粗纖維去除，切丁或切絲備用
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2雞肉洗淨，再依照個人喜好，切絲或切丁都可以，雞蛋打散，備用
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3起鍋下油，將青椒倒下去拌炒，青椒稍軟後撇到一旁，
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4將蛋液倒入，呈現半熟狀態時開始翻炒，炒至蛋液大致都不沾黏鍋子時也撇到一旁，加入雞肉，炒至7分熟時將白飯倒入，把一旁的青椒、炒蛋帶入一起翻炒，下調味料，待雞肉都全熟就完成了~
小撇步
1.使用不沾鍋可以避免使用太多油，但不沾鍋不宜大火快炒!
2.我用的油是橄欖油，吃起來更為清爽。
3.材料下鍋的順序可依個人喜好改變，不喜歡青椒軟爛的人可將青椒改至最後下鍋。
※照片裡面另外還有加鮪魚罐頭，個人滿喜歡青椒搭配鮪魚罐頭的味道。
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