[簡易食譜]一鍋到底-青椒肉絲蛋炒飯


秋
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跳脫大眾口味的蛋炒飯,美味又快速,當懶人便當也非常適合!

份量
1 人份

食材

一顆
適量
依個人喜好
1顆
一碗
  • 將青椒洗淨,去除蒂頭,切開將籽及白白的粗纖維去除,切丁或切絲備用

  • 雞肉洗淨,再依照個人喜好,切絲或切丁都可以,雞蛋打散,備用

  • 起鍋下油,將青椒倒下去拌炒,青椒稍軟後撇到一旁,

  • 將蛋液倒入,呈現半熟狀態時開始翻炒,炒至蛋液大致都不沾黏鍋子時也撇到一旁,加入雞肉,炒至7分熟時將白飯倒入,把一旁的青椒、炒蛋帶入一起翻炒,下調味料,待雞肉都全熟就完成了~

小撇步

1.使用不沾鍋可以避免使用太多油,但不沾鍋不宜大火快炒!
2.我用的油是橄欖油,吃起來更為清爽。
3.材料下鍋的順序可依個人喜好改變,不喜歡青椒軟爛的人可將青椒改至最後下鍋。
※照片裡面另外還有加鮪魚罐頭,個人滿喜歡青椒搭配鮪魚罐頭的味道。

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