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豐年農場
47 食譜 93 粉絲

豐年農場・黑木耳馬鈴薯三明治

豐年農場・黑木耳馬鈴薯三明治

描述

綿密的奶油乳酪馬鈴薯,加上口感清脆的黑木耳搭出新滋味
,超有飽足感又清爽健康的早餐!

14 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 奶油乳酪室溫軟化,馬鈴薯蒸熟,蘿蔓水洗,浸冰水十分鐘,瀝乾撈出。黑木耳水煮,泡冰水維持脆度。

    奶油乳酪室溫軟化,馬鈴薯蒸熟,蘿蔓水洗,浸冰水十分鐘,瀝乾撈出。黑木耳水煮,泡冰水維持脆度。

  • 黑木耳瀝乾撈出,切碎。

    木耳瀝乾撈出,切碎。

  • 蕃茄切片灑適量鹽,靜置十分鐘,蕃茄出水後用廚房紙巾擦乾。

    蕃茄切片灑適量鹽,靜置十分鐘,蕃茄出水後用廚房紙巾擦乾。

  • 馬鈴薯蒸熟壓碎,加入乾香料和鮮奶油,壓成滑順的馬鈴薯泥。

    馬鈴薯蒸熟壓碎,加入乾香料和鮮奶油,壓成滑順的馬鈴薯泥。

  • 馬鈴薯泥和奶油乳酪拌勻後,加入碎黑木耳。

    馬鈴薯泥和奶油乳酪拌勻後,加入碎黑木耳

  • 將黑木耳和馬鈴薯泥拌勻。

    將黑木耳馬鈴薯泥拌勻。

  • 雞蛋打散,加入牛奶和鹽巴,倒入蛋液用筷子畫圈,半凝固後關火,聚集後翻面盛出。

    雞蛋打散,加入牛奶和鹽巴,倒入蛋液用筷子畫圈,半凝固後關火,聚集後翻面盛出。

  • 吐司切邊。

    吐司切邊。

  • 依序放上:吐司→蘿蔓→厚蛋→蕃茄片→馬鈴薯木耳乳酪

    依序放上:吐司→蘿蔓→厚蛋→蕃茄片→馬鈴薯木耳乳酪

  • 將材料依序合起後,對切。

    將材料依序合起後,對切。

小撇步

新鮮黑木耳可至豐年農場‧好菇購物商城選購:
http://mall.agaric.com.tw/item/ins.php?m1_id=3&index_id=129

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豐年農場 47 食譜 93 粉絲

豐年位在南投縣埔里鎮,是提供靈芝菇類生態・教育・旅行的親子農場,透過實際種菇、採菇、吃菇體驗,去認識菇蕈,並把新鮮珍菇帶回家。我們會持續在愛料理和各位分享多樣菇料理食譜,一起當〖菇料理專家〗!

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