川燙野生小卷生菜沙拉


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食材
南方澳-野生小卷
3~4隻
有機萵苣蘿蔓
1份
紫色洋蔥
少許
玉米筍
2~3根
小番茄
8~10顆
數種堅果
適量
新鮮羅勒
少許
  • 1
    今天來虐待小卷,首先把小卷想成你憎恨的慣老闆 (誤),討人厭的anyone小卷稍微清洗後,殘暴的把小卷的頭扭斷
  • 2
    再把他的骨頭拔出來(長條透明片)
  • 3
    內臟、墨囊、眼睛全部割掉
  • 4
    切成小卷圈 (做菜也是可以解壓的)
  • 5
    準備一鍋加入3~4片薑片水煮滾
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  • 6
    水滾後把小卷丟入,加入一點米酒去腥
  • 7
    小卷煮至透明變白就要馬上盛起
  • 8
    照慣例,放入冰塊水內冰鎮
  • 9
    生菜清洗過後,可以先用蔬果脫水機把水份瀝乾
  • 10
    鋪上想吃的生菜、小番茄、堅果也可以,再撒上黑胡椒粉,整個很美味可口有沒有
  • 11
    搭上和風醬或油醋醬都很好吃
2017/07/29 發表 3,156 瀏覽
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