照燒馬鈴薯嫩雞【影片】
描述
日式照燒甜鹹的風味，可說是無人不愛～這道菜的兩項簡單材料：雞腿及馬鈴薯，也是最普通卻最受歡迎的食材，馬鈴薯的軟Q口感，還帶著雞肉的香氣，絕對讓你一口接著一口停不下來喔！
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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觀看影片請點： https://youtu.be/JZpWSQ57nzI
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雞肉切成適口的塊狀，加入醃料拌勻。
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將馬鈴薯切成約1公分厚的小片，用清水泡15分鐘，然後徹底瀝乾水份。
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鍋中加入約1大匙油，燒熱後將馬鈴薯倒入，雙面煎約2-3分鐘，期間可加一點水，蓋著加速蒸熟，然後盛出。
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原鍋繼續炒雞腿肉，單面先煎2-3分，翻面再煎1-2分。
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倒入馬鈴薯一起拌炒。
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調味料材料依序下鍋，翻炒均勻，用中火或中大火收汁。
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醬汁收濃後即可關火，加入蔥花拌炒一下盛盤享用！
小撇步
醬油的種類建議使用醬油露，煮出來比較不死鹹，顏色也漂亮，我是有混搭不同品牌的醬油，如果家中只有偏鹹的醬油，那請酌量減為1.5大匙，如味道不夠則可再行添加～
