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Ammy Wu
Ammy Wu
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栗子南瓜蜂蜜奶香包

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麵糰
裝飾

步驟

  • 1.烤模鋪烘焙紙 2.葡萄乾泡冷水10分鐘，瀝乾備用。 3.依序將麵糰材料置入攪拌鋼內，攪打完成。 4.基發約65分，呈兩倍大麵糰。

    1.烤模鋪烘焙紙 2.葡萄乾泡冷水10分鐘，瀝乾備用。 3.依序將麵糰材料置入攪拌鋼內，攪打完成。 4.基發約65分，呈兩倍大麵糰。

  • 1.分割麵糰。75g×18個。 2.中間鬆弛 15分。 3.整形入模，後發約50分，8分滿模……

    1.分割麵糰。75g×18個。 2.中間鬆弛 15分。 3.整形入模，後發約50分，8分滿模……

  • 1.烤箱預熱 180/180 15分。 2.麵糰表面刷上全蛋液，擺排南瓜子裝飾。 3.將裝飾用奶油置入三明治或塑膠袋內，剪一小小缺口，將奶油如線條般，擠在麵糰接縫處。

    1.烤箱預熱 180/180 15分。 2.麵糰表面刷上全蛋液，擺排南瓜子裝飾。 3.將裝飾用奶油置入三明治或塑膠袋內，剪一小小缺口，將奶油如線條般，擠在麵糰接縫處。

  • 入烤箱 180/180 烤18分調頭 8分至熟出爐，取出放涼……

    入烤箱 180/180 烤18分調頭 8分至熟出爐，取出放涼……

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