蒜香可樂雞
描述
蒜香可樂雞
可樂雞有很多做法
因為自己喜歡蒜頭，所以配料部分就只有加大蒜
燉完之後不只雞肉好吃，蒜頭也很酥軟入味
非常配飯的一道料理
步驟
-
雞肉可以依據自己喜歡的選擇。 一般都是用小棒棒腿、雞翅之類的部位，比較好滷入味。 蒜頭如果不好撥的話，可以稍微微波10秒會比較好撥
-
這道菜可樂跟醬油是重點。 可樂請用正常的可口可樂或百事可樂（不要冰）。 低卡或是調味過的都不行 醬油的品質好壞也會直接影響最後口味
-
雞肉洗淨、雞翅上的雜毛去乾淨。 煮一鍋熱水，水沸後放入雞肉，等第二次滾了之後將雞肉撈出備用
-
鍋子洗淨開中小火，加油、放入蒜頭跟雞肉先稍微炒過一次
-
加入一匙醬油，繼續翻炒一下
-
倒入可樂跟半碗醬油，可樂蓋過雞肉即可。開大火等醬汁滾了之後轉回中小火蓋上鍋蓋開始燉煮
-
約15~20分鐘後轉大火稍微收乾醬汁即可
小撇步
可樂跟醬油的比例影響最後的味道
不喜歡太甜的話也可以在可樂中加入一些水
