蔥仔胖
時間
180
分鐘
-
11. 薄膜麵團→基發(夏天15m,冬天30m) 2. 分割@60~70g,滾圓→鬆馳10~15m 3. 整成橄欖形→割線→後發40m(1.5倍大) 4. 拌好蔥花餡放在麵包上 5. 180/18m
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