吐司新吃法「吐司麻糬」
描述
麻糬的種類不算少，但我個人還是對於客家麻糬情有獨鍾，那種香Q有嚼勁的口感，唇齒留香難以忘懷，不過這次要做的不是傳統的麻糬，而是西式的唷～慕名很久了很好奇它的口感為何，拖到現在才來試做，現在有很多餐廳業者，都會拿吐司來做創意料理，像這吐司浸泡過鮮奶，接著下鍋炸等外皮酥脆後沾花生粉或芝麻粉，口感吃起來就像是麻糬一樣Q彈綿密，跟一般使用糯米製作的不同，不用擔心不消化或黏牙，風味相當十足.........
步驟
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將每片吐司去邊並對切成兩半；牛奶和香草精放入大碗中拌勻。(圖1)
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將吐司放入碗中充分吸收牛奶，取出後捲成筒狀，並壓至密實。(圖2、圖3)
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將蛋放入碗中打散即成蛋汁，再將吐司卷沾上蛋液，放入溫油鍋中以中大火炸至金黃即可盛出。(圖4)
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最後撒上混合均勻的材料B即成。
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小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14765734
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