西西里鯷魚義大利麵

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描述

麵條吸附醬香油末, 義式鯷魚風味, 只要將料備好, 做法一點都不難, 在家也能享受異國料理喔~^^
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 蘿勒去除硬梗取葉; 小番茄對切; 蒜瓣拍扁

    蘿勒去除硬梗取葉; 小番茄對切; 瓣拍扁

  • 取一炒鍋, 倒入橄欖油, 小火加熱後, 放入蒜瓣煸香

    取一炒鍋, 倒入橄欖油, 小火加熱後, 放入瓣煸香

  • 倒入小番茄慢煸至軟透

    倒入小番茄慢煸至軟透

  • 放入鯷魚炒香

    放入鯷魚炒香

  • 放入蘿勒 (或九層塔)炒至吸附油末...

    放入蘿勒 (或九層塔)炒至吸附油末...

  • 另煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後加適量鹽、橄欖油、義大利麵煮至8分熟

    另煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後加適量鹽、橄欖油、義大利麵煮至8分熟

  • 麵條撈出, 移入炒鍋

    麵條撈出, 移入炒鍋

  • 拌至吸附醬香油末

    拌至吸附醬香油末

  • 試麵條軟硬? 依家人喜好調整烹煮時間, 太硬可加煮麵水

    試麵條軟硬? 依家人喜好調整烹煮時間, 太硬可加煮麵水

  • 試味道? 加鹽、黑胡椒粉增添風味即完成料理

    試味道? 加鹽、黑胡椒粉增添風味即完成料理

小撇步

※鯷魚在家樂福, 異國料理區就能找到喔~^^
※若沒有鯷魚, 可改3大匙魚露代替

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